Czosnkowa zupa - krem

[pvvtkvv]

Pyszna, kremowa zupa czosnkowa z grzankami własnej roboty.

 Idealna na zimowe dni i prosta w wykonaniu

 

Porcja dla 4 osób 

ZUPA

 

●Potrzebujemy:

 

1 łyżka masła

1 łyżka oliwy z oliwek (ja użyłam oleju konopnego, moze być zwykły olej) 

10-12 ząbków czosnku 

1 łyżka mąki pszennej 

200g ziemniaków 

1 litr rosołu lub bulionu 

2 trójkąciki lub 1 kostka serka topionego

100ml śmietany kremówki 30%

Sól 

Pieprz 

100g żółtego startego sera

 

●Przygotowanie:

 

Ziemniaki obrać, pokroić w kostkę.

Czosnek obrać i zmiażdżyć nożem dociskając do deski.

W garnku rozgrzać olej i masło, dodać czosnek i smażyć na wolnym ogniu 

(czosnek powinien zmięknąć i nie powinien się spalić,  w przeciwnym wypadku zupa będzie gorzka) 

Do smażącego się czosnku dodać mąkę cały czas mieszając parę sekund.

Całość zalać GORĄCYM rosołem i wymieszać.

Dodać pokrojone ziemniaki i gotować na wolnym ogniu aż pyrki będą miękkie. 

 

Całość przelać do blendera lub zblendować w garnku (w zależności jaki sprzęt kuchenny posiadacie)

Dodać śmietanę i doprawić solą i pieprzem wedle uznania

 

Na dno talerza położyć starty ser i zalać zupą, na wierzchu posypać grzankami ⬇️

 

GRZANKI
●Potrzebujemy:
3-4 kromki chleba 
15 ml oleju 
łyżeczka ziół prowansalskich 
●Przygotowanie:
Chleb kroję w kostki do miseczki.
Łącze zioła z olejem i polewam po trochę mieszając, by wszystkie kawałki były równo pokryte olejem z ziołami.
Rozgrzewam patelnię i przypiekam delikatnie co chwilę mieszając by uzyskać piękny, złoty kolor.

Smacznego

 

*zdjecie mojego autorstwa*

[Kociamber]

zdj fajne

Pozdrawiam z rodzinkom

[czak]

Ten przepis też będę musiał sprawdzić. Dzięki. :)