Faszerowana papryka z mięsem w sosie pomidorowym.

[Ra.]

Składniki:

1 Czerwona papryka

150-200g Mięsa mielonego

50-70ml przecieru pomidorowego

Ser żółty (wedle uznania)

1 Cebula biała

1 Ząbek czosnku

Sól,pieprz,bazylia,cukier

Przygotowanie:

Zaczynamy od obróbki papryki,wycinamy delikatnie górę z ogonkiem,tak żeby można byłoby później ją nałożyć z powrotem,wycinamy białe cząstki ze środka papryki i usuwamy pestki. Kroimy cebule w drobną kostkę i czosnek(dowolnie,lepiej drobno) smażymy cebule z czosnkiem na szklisty kolor. Dodajemy cebule wraz z czosnkiem do mięsa,mieszamy,przyprawiamy do smaku solą i pieprzem,smażymy. Wlewamy przecier do rondla,bądź garnka,czekamy aż się zagotuje (lepiej na małym ogniu,żeby nam się nie przypalił),gdy przecier nam się zagotuje,a mamy już usmażone mięso,dodajemy mięso do przecieru i doprawiamy wszystko bazylią solą pieprzem i cukrem (żeby zniwelować kwaśny smak pomidorów),dodajemy mięso z przecierem do środka papryki,zakrywamy górą wraz z ogonkiem delikatnie smarujemy paprykę olejem. Wkładamy do nagrzanego piekarnika (160 stopni),piec około 10-20 minut (zależy od wielkości papryki) często sprawdzając czy skóra papryki się nie przypala.Pod koniec pieczenia,ściągamy górę papryki,posypujemy startym serem mięso,nakładamy tą górę z powrotem (ser powinien nam spływać po papryce),gotowe! 

SMACZNEGO!